Pains aux noisettes et aux graines de pavot.

A partir d'aujourd'hui j'ai décidé de déposer mes recettes de pains très simple à réaliser. Elles ne vous prendrons que très peu de temps, et mieux encore elles ne sont pas du tout coûteuses. Ils seront très bien à déguster avec quelques bons fromages. Il vous sera très facile de répéter cette recette à l'infini juste en changeant la petite garniture que vous voudrez bien y ajouter.

Les ingrédients :

500 gr de farine type 55

1 cuil. à soupe rase de sel fin

2 sachets de levure déshydratée soit 10 gr

325 ml d'eau tiède

100 gr de noisettes concassées pour le pain aux noisettes

2 cuillères à soupe de graines de pavot.

Pour effectuer votre mélange vous pourrez procéder de plusieurs façons.

N° 1 : Un pétrissage manuel qui vous prendra quelques minutes et qui vous demandera le plus d'efforts.

N°2 : Un pétrissage avec un pétrin, si vous avez la chance d'en procéder un(c' est mon cas).

N°3 : Un pétrissage avec un simple robot ménager, mais attention à ne pas le laisser tourner trop longtemps pour ne pas chauffer la pâte. Laissez le tourner 3 à 4 minutes puis finissez de pétrir en rajoutant 1 cuillère à soupe de farine pour éviter que cela ne colle partout.

Pour commencer vous mélangerez votre farine avec le sel, avant de rajouter votre levure.Rajoutez vos 325 ml d'eau tiède, en formant un puits si vous pétrissez à la main et en incorporant doucement, ou en versant lentement dans votre pétrin tout en le faisant tourner à petite vitesse.

Il faut pétrir une dizaine de minutes à la main ou au pétrin, 3 à 4 minutes au mixer et finissez à la main.

Ensuite laissez lever 30 minutes dans un récipient en le recouvrant d'un linge propre. Au moment de façonner votre pain, laissez parler votre imagination. Pour mon pain aux noisettes j'ai incorporé des noisettes concassées en ouvrant ma pâte au centre et en la repliant pour tout refermer. Refaçonnez votre pain et faites lever à nouveau environ 1 heure à température ambiante tout en le recouvrant à nouveau. Pour votre pain aux graines de pavot, vous pouvez en incorporer à l'intérieur tout en les ayant fait griller légèrement auparavant.

Attention si la température de la pièce est trop chaude, votre pâte risque de trop s'étaler, placez là dans un moule ou avec une feuille de papier sulfurisé que vous aurez pris soin de replier tout autour de votre préparation.

Au bout d'une heure il ne vous resteras plus qu'à parsemer d'éclats de noisettes, et de graines de pavot vos pains en les ayant légèrement humidifiés, avant de les enfourner environ 25 à 30 minutes à 200°.

A la sortie du four vous devez démouler immédiatement vos pains pour ne pas qu'ils transpirent.

La CIOTAT 1720

C'est génial, si vous ne connaissez pas prévoyez cette sortie l'année prochaine.

Une reconstitution historique très réussie, avec une organisation impressionante.Vous y trouverez des artisants, des spectacles très réalistes dignes de pièces de théatre,...

Vous avez des enfants alors ils vont se régaler, il y a de quoi passer une grande journée, plusieurs spéctacles avec différents thèmes, parade, attaques pirates du port de LA CIOTAT en 1720, dressage d'ours, de loups, attention c'est payant mais très prisé par les spectateurs alors prenez y vous à temps pour faire la queue.Il y a également le souffleur de verre, le potier, maquilleur, tonelier, ...beaucoup de choses à voir.

ET le chirurgien,...

Costumes, décors, plusieurs centaines de figurants, tout est réglé à la perfection.

Histoire d'Eau

Histoire de Sève

Forêt de Janas

Saint-Mandrier La Coudoulière

26 ème fête de la châtaigne à COLLOBRIERES les 12, 19 et 26 octobre 2008.



Collobrières est la capitale des MAURES, c'est un très joli village.

A moins de 2h00 de route de Marseilles, une quarantaine de minutes de Toulon, à 1h30 de Nice, résultat dépaysement garantit.

Beaucoup de choses à voir dans ce magnifique petit village blotti au milieu des châtaignes et des chênes liège.




Le pont vieux...et son mime...,

Il est fière le sanglier des Maures. Ses églises, son liège, son école, et ses métiers d'autrefois ... ... Et ses CHÂTAIGNES bien sur !!!
Voici quelques machines ayant servit à confectionner certaines gourmandises, marrons glacés, ...

L'Ile du Gaou

Au sud de Sanary et de Six Fours, tout au bout de la route après de port du Brusc, l'île du petit Gaou permet de rejoindre l'île du grand Gaou par un pont-passerelle, où vous trouverez des petites plages et criques pour y passer une bonne journée. Je viens au Gaou depuis que je suis une petite fille et je suis toujours émerveillée par tant de beauté. Maintenant j'y emmène mes enfants et mon Alsacien de mari!!!
Nous sommes sur le petit Gaou avant de prendre la passerelle.
Si tu regards bien Milly ,tu peux voir des tas de petits poissons La posidonie est une plante sous marine . Elle fleurit sous la mer et forme de vastes herbiers indispensables à l'écosystème marin de la Méditerranée.
La posidonie tire son nom du dieu de la mer grec Poséidon. Elle vit sous la mer mais contrairement à ce que l'on pourrait penser, elle n'a rien d'une algue ! Oui, oui, mais ces plantes là se régénère naturellement!!!

Le Gaou fait le bonheur de tout le monde ,aussi bien des amoureux de la nature ,que les amoureux de la mer.

Eh voilà la ballade est terminée. Les petites jambes comme les grandes ne demandent qu'une chose .....s'assoirent.

La Coudoulière

Ce matin c'est direction les criques de la coudouliere. et comme nous sommes courageux et bon marcheur ont va faire tout le tour jusqu'au Cap Nègre.

Allez , aprés un petit bain l'ascension démarre doucement.


Nous voilà enfin sur le fort du Cap Négre.

Batterie militaire réorganisée sous Louis Philippe.

Un petit coup d'oeil sur la table d'orientation et la ballade continue.

Une vue sur le large qui est toujours magnifique.
Quand on arrive dans le jardin , à l'entrée du parc il n'y a plus de tortue dans le petit bassin mais de très jolis nénuphares.